Хочу поделиться, как сделать Бэйлис своими руками. В интернете много рецептов, но я для себя его открыл и сделал не давно. Бэйлис (англ. Baileys) это ирландский ликёр, крепостью 17% который можно пить как напиток или в составе коктейлей. Мне понравилось добавлять его в цикорий и кофе. Здорово согревает и бодрит, приятно пить, даёт аромат и новые вкусовые ощущения.А всё началось с того, что захотелось мне угостить подружку чем-то новым и не обычным, удивить, короче. То, что в магазинах можно купить на наши деньги, уже не ново, а более дорогие напитки не по карману. Вот тут то и нашёлся интересный вариант.
Настоящий Бейлис стоит очень дорого. Поэтому, как говорят “голь на выдумку хитра”, народ придумал рецепт, как сделать Бэйлис дома своими руками. Есть мнения, что по вкусу точно такой же как и настоящий.
Как сделать Бейлис
Расскажу два варианта как сделать Бэйлис своими руками.
Они готовятся одинаково, но есть небольшие отличия по применяемым продуктам.
Время приготовления ликёра 10 минут плюс 2 часа на выдержку.
Рецепт как сделать БэЙЛИС шоколадный
- Виски, коньяк или водка – 200 – 250 гр
- Сгущенное молоко – стандартная банка 380 гр.
- Шоколадное молоко Чудо или другое – 0,4 — 0,5 литра.
- Растворимое кофе, любое – 1 столовая ложка
- Ванилин, в пакете – 1/3 чайной ложки
В блендер выливаем шоколадное молоко, добавляем по порядку, перемешивая
- растворимый кофе,
- ванилин,
- сгущенное молоко
- и в самом конце один из имеющихся крепких напитков.
В настоящем ликёре Бэйлис используются виски, но в домашних условиях можно добавлять и самогон, коньяк или водку.
Разливаем в приготовленную посуду и даём настояться. Выход больше литра.
Как заметили, по рецепту это калорийный, сладкий, со вкусом шоколада, алкогольный напиток крепостью около 10% .
Рецепт как сделать Бэйлис сливочный
- Виски, коньяк, самогон или водка - 1 бутылка.
- Яйца куриные или перепелиные (желток) – 4 или 8 шт
- Кофе растворимый – 1 столовая ложка
- Сгущенное молоко – 1 стандартная банка.
- Ванилин – 1/3 ч.л
- Сливки – 0,3 литра
Так же, в блендере к сливкам, добавляем перемешивая
- Кофе растворимый
- Ванилин
- Желток яиц 4 куриных или 8 перепелиных
- Сгущенное молоко
- Виски, коньяк, самогон или водка
Выход более литра, крепость 17 %.
Этот Бэйлис своими руками по крепости как настоящий.
Мне пришлись по вкусу оба рецепта как сделать Бэйлис, поэтому рекомендую, делайте и пробуйте.
Помните меру в употреблении. Пить, Бэйлис можно отдельно, со льдом или в составе коктейлей, а так же использовать как добавку вместо молока и сливок, к кофе, цикорию, чаю. Он хорошо бодрит и греет. Добавлять не много, 1 столовую или чайную ложку, этого достаточно!
Пить хорошо с сыром.
Удачи!Похожие статьи:
Доброе утро. Сделала бейлиз по рецепту номер раз, через сутки он застыл в холодильнике до хорошего желе. Если взбить миксером снова, то становится по консистенции как густая сметана. Что делать и надо ли что-то с этим делать?